做蛋糕去哪里学(慕斯蛋糕怎么做)
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- 没有烤箱，没有面粉，我来教你怎么做慕思蛋糕。细腻丝滑，入口即化！
走进甜品店，儿子总是聚在冰柜前，盯着里面的蛋糕。冰柜里五颜六色的三角蛋糕，看着就让人食欲大增，是一款非常好吃的慕思蛋糕。一个小三角慕思蛋糕要十几块钱，不便宜。
淡淡的奶油，入口即化。与普通蛋糕不同，慕思蛋糕不需要面粉，也不需要烘焙。几种食材混合在一起，冷藏后，就是一个精致丝滑的慕思蛋糕。比奇峰蛋糕说起来容易多了！
最热的一天吃慕思蛋糕。今天，我用奶油和酸奶做了一个甜而不腻的饺子味彩色慕思蛋糕。儿子不喜欢抹茶味，我就用了七彩粉代替。七彩粉是香草叶，由纯天然香草叶制成。香草叶是电视剧《小娘惹》中最常见的一种，用来蒸饭、包粽子、做娘惹饼等。颜色是翠绿色。
【七彩渐变慕思蛋糕】
材料:淡奶油200克、酸奶400克、纯牛奶100克、吉利丁片30克、奥利奥120克、黄油60克、糖50克、胡木舒彩粉适量。
[具体做法]
1.准备好所有的材料。今天，我没有用奶酪做这个慕思蛋糕。我刚用鲜奶油和酸奶做的。热量更低。如果没有淡奶油，也可以全部用酸奶做，只是少了一点奶油。
2.将奥利奥打碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具，压实。
3.鲜奶油中加入白糖，至微粘，微有质感，就不用发了。
4.将酸奶倒入鲜奶油中，搅拌均匀。搅拌均匀后，奶糊明显稠了很多。
5.石花菜片事先用凉开水软化，放入100克纯牛奶中，加水搅拌至完全融化。
6.将奶液倒入奶糊中，搅拌均匀。如果你做的是原慕思，那么这一步就完成了。
7.将混合好的奶糊分成四份，分别加入不同量的彩粉，搅拌均匀，四种不同的绿色慕思糊就出现了。
8.先将原慕思糊倒入模具中，再从中间位置将四种不同颜色的慕思糊逐一倒入。
9.这形成了一个很好的梯度。用牙签蘸一些绿色的木丝糊，在周围画一些线条做装饰。
将慕思糊放入冰箱，直到它凝固，这样一个又好又好吃的慕思蛋糕就做好了。是不是特别简单？脱模的时候，在模具中间放一个比较高的容器，然后用吹风机在模具周围吹一吹，就可以很轻松的把模具取下来。
[提示]
1.这款低糖版的慕思蛋糕不太甜。可以根据口味加白糖。
2.当温度达到40℃时，石花菜片可以溶解。锅热了就把水关了。千万不要继续加热，否则温度过高，会使石花菜片失去药效。
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