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切菜配菜顺口溜

1、厨师会颠锅掂勺、挥刀切菜、蒙眼飞饼甩面条，那你们知道有关厨师的打油诗有哪些吗？下面我整理了厨师打油诗，欢迎大家阅读。

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2、走一走，站一站，瞧一瞧，看一看，抬头走，低头看，咱们英雄本色咱不变，这两千年跨世纪，专家研究一套新刀具，省时间求效率，家家都用切菜器，吃啥菜，换啥刀，八把小刀随便挑。

3、排排坐，吃果果，果果香，吃生姜，生姜辣，吃批把，批把苦，吃豆腐，豆腐烂，吃鸭蛋，鸭蛋尖，尖上天，天又高，打把刀，刀又快，好切菜，菜又甜，好过年，不拿张，要拿李，不是他，就是你。

4、某某的头，像地球，有山有水有河流；某某的腰像菜刀，切肉切菜切辣椒；某某的屁股像面包，五分儿钱，随便挑。你好你好，你下河洗澡，你毛多肉少。鸡公叫，鸭公叫，各人捡到各人要。

5、某某的头，像地球，有山有水有河流；某某的腰像菜刀，切肉切菜切辣椒；某某的屁股像面包，五分儿钱，随便挑—— 1你好你好，你下河洗澡，你毛多肉少。(企业的愿景) 鸡公叫，鸭公叫，各人捡到各人要。

6、四川话顺口溜篇1 1，妖精妖怪，猪油炒菜，先炒妖精，后炒妖怪。2，又哭又笑，黄狗窝尿，鸡公打锣，鸭子吹号。3，幺舅打屁庞臭，听斗碗响，尾巴儿接扭。4，报告司令guan ，没得裤儿穿，扯了三尺布，做根叉叉裤。

美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

玻璃菜板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾.塑料菜板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。

长时间切的情况下是会留有一定痕迹的，如果偶尔切个一两次是不会留痕迹的，建议不锈钢砧板用来切蔬菜和水果比较合适。

1、王刚在职业厨师里称得上是很顶尖的了，就目前的视频来看胜任一些大型的酒楼的厨师长没有问题。

2、技术顶尖说不上，但一定是全国性的中等偏上了，超越了中国百分之八十的厨师，胜任一些大型的酒楼的厨师长没有问题。

3、从专业水平来讲王刚很业余，从业余角度来讲很专业，在做家常菜的方面他的手法和技艺确实是好的，但是在专业的角度，他真的是一点都不专业，因为受到了很多人的喜爱关键是因为他的做菜手法很适合家常做菜。

4、王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。

1、将一个土豆切两半，刀口放砧板上。用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切即可。边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。

2、挑选光滑的土豆洗净。用鳞刀把它扒光。到了关键的一步了：将土豆一切两半，这样可以保证待会儿切起来比较平稳。先拿出一半仔细切出薄片。轻按这对整齐的西片，准备切丝。一定要轻按哦，不然会有滑动。

3、你左右手用力不均匀，你右手太用力，左手抓不牢土豆，导致土豆偏移。

1、是“配菜师”同行也称“切配”或“墩子”。配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。

2、东北人叫切菜的叫切墩儿的。形容饭馆切菜的厨师会被形容“切墩儿”，这里面的“墩儿”多指切菜、切肉的砧板，又厚而粗大的一整块石头或木头。

3、酒店里炒菜的人叫厨师，掌勺的就是厨师，切菜的人叫顺菜厨师，是为炒菜的厨师服务的。等他们干上一段时间之后自己的厨艺的提高之后也是可以掌勺干大厨的。

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